Vynikajúce recepty pre každý deň

Tradičné slovenské halušky s bryndzou

Halušky s bryndzou patria medzi najobľúbenejšie slovenské jedlá. Táto jednoduchá, no výnimočne chutná pochúťka si získala srdcia mnohých gurmánov. V nasledujúcom recepte sa pozrieme na autentickú prípravu tohto národného jedla.

Ingrediencie

Zemiakové cesto z 500g zemiakov, 200g hladkej múky a 1 vajca. Na dochutenie potrebujete 250g bryndzy, 100g slaniny a čerstvú rastlinku.

Postup prípravy

Zemiaky nastrúhame, pridáme múku, vajce a soľ. Cesto pretláčame cez haluškové sito do vriacej vody. Uvarené halušky premiešame s bryndzou a ozdobíme opečenou slaninkou.

Tipy a triky

Pre dokonalú konzistenciu cesta pridajte trochu zemiakového škrobu. Čerstvo nastrúhaný zemiak je kľúčom k úspechu.

Cena: 189,90 €

Domáce záviny plnené sezónnym ovocím

Čerstvé ovocné záviny sú skvelým spôsobom, ako využiť sezónne plody. Vďaka jednoduchému cestu a rôznym možnostiam plnenia si môžete pripraviť vynikajúci dezert pre každú príležitosť.

Základné cesto

Premiešajte 500g hladkej múky, 200g masla, 150g cukru, 2 vajcia a kypriaci prášok. Cesto nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.

Plnenia

V lete využívajte jahody, marhuľky alebo čerešne. V jesni jablká, hrušky alebo slivky. Môžete pridať orechy, mak alebo tvaroh.

Pečenie a servírovanie

Záviny pečte pri 180°C do zlatista. Podávajte vychladené posypané prašným cukrom alebo s preliatom čokoládovým polevom.

Cena: 95,50 €

Slovenský vyprážaný syr s hranolkami

Vyprážaný syr patrí medzi najobľúbenejšie slovenské jedlá v reštauráciách aj domácich kuchyniach. Správne pripravený vyprážaný syr je chrumkavý zvonku a jemný vo vnútri.

Kvalitný parenica alebo korbáčik sú základom úspechu. Trojobal z vajec, múky a strúhanky zabezpečí dokonalú chrumkavú textúru. Hranolky pripravte z čerstvých zemiakov a pečte v rastlinnom oleji.

Podávajte s tatárskou omáčkou alebo horčicou a čerstvou zeleninou. Pre vegetariánov môžete pripraviť variant s plátkami baklažánu alebo cukety.

Cena: 167,80 €

Domáce cestoviny s čerstvými bylinkami

Čerstvo pripravené cestoviny s vlastnými bylinkami sú zážitkom, ktorý predčí akékoľvek kupované varianty. S našim návodom si môžete pripraviť dokonalé cestoviny aj bez špeciálnych zariadení.

Prípava cesta

Na 400g hladkej múky použite 4 vajcia a štipku soli. Cesto dôkladne vypracujte a nechajte oddýchnuť. Rozvaľkujte na tenký plát a nakrájajte na požadovaný tvar.

Bylinkové variácie

Do cesta môžete pridať nasekané bylinky ako bazalka, petržlen alebo oregano. Čerstvé bylinky dodajú cestovinám úžasnú vôňu a farbu.

Omáčky a dochutenie

Domáce cestoviny si najlepšie vychutnáte s jednoduchými omáčkami z čerstvých paradajok, olivového oleja a cesnaku.

Cena: 214,50 €